Somos una empresa fabricante de maquinaria para mataderos de porcino, vacuno y ovino. Equipamos ...
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Escaldado Porcino
Funcionalidad
El escalde por empuje modelo MECPUSH es un sistema de escaldado para instalaciones con producciones de entre 80 y 150 cerdos por hora, dependiendo del tamaño de los animales, la climatología de cría de los animales y la raza. El escalde es una balsa tradicional sobre la que se monta un transportado con peines de empuje traccionado por doble cadena y un motorreductor de 2,2 kw. El sistema de calentamiento es por vapor directo modulado por una válvula neumática marca ARI.
Este equipo permite controlar el tiempo de escaldado de cada animal mejorando la calidad del mismo. El control de temperatura es de alta presión a décima de grado centígrado.
Ventajas de nuestro equipo
- 1. Sistema de escalde compacto y fácil de montar
- 2. Equipo robusto y resistente, con poco mantenimiento
- 3. Amortización de la inversión entre 1 y 3 años
Características Técnicas
- - Fabricado en acero inoxidable AISI 304
- - El escalde está contro.lado por un cuadro eléctrico (se presupuesta a parte o dentro del cuadro general del matadero que funciona dependiendo de los ciclos de la depiladora)
- - El cuadro eléctrico posibilita la planificación del calentamiento del agua
- - El equipo incluye rebasadero de agua
- - La balsa esá fabricada estructuralmente con tubo inoxidable de 80x80x3
- - Las chapas interiores son de espesor de 3 mm y las extensiones son de 1,5 mm e incluye aislamiento técnico interior mediante lana de roca
- - El transportador de empuje con sus peines está fabricado en acero inoxidable si bien los ejes coronas tractoras y las cadenas son de acero zincado
- - Motor de 2’2 Kw marca Bonfigliori
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Funcionalidad
El escalde MECPULL de Mecanova permite su colocación en cualquier línea de producción. Está recomendado para producciones de entre 120 y 300 porcinos a la hora, aunque se puede diseñar para producciones superiores. El MECPULL requiere de un transportador o noria, que arrastre los cerdos por el escalde, salvando el fuerte desnivel entre el sangrado y el escaldado.
El calentamiento es mediante vapor a lo largo de toda la máquina. El control de temperatura logra mediante una válvula neumática de modulación del vapor.
Ventajas de nuestro equipo
- 1. Sistema rápido y de gran precisión del calentamiento del agua
- 2. Diseño optimizado para el mínimo consumo de agua
- 3. Necesita poco mantenimiento
Características Técnicas
- - El largo y el diseño serán conforme a la producción y flujo dentro de lazona de escaldado
- - Fabricada en acero inoxidable AISI 304
- - Tuberías de vapor de recirculación del agua en acero inoxidable con diámetro en función del diseño y la producción. El bypass está fabricado con válvula en hierro fundido
- - Posicionador de cerdos a la entrada
- - Sistemas de calentamiento de agua mediante inyección directa de vapor controlada por válvula mediante neumática marca ARI o similar Bomba de recirculación de agua de 5,5 Kw
- - Separación entre canales recomendada 1000 mm
- - Temperatura de funcionamiento recomendada: entre 60º- 65º
- - Tiempo de escaldado recomendado en función de la climatología y la raza, entre 4 y 6 minutos
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Funcionalidad
El escalde MECROT de Mecanova es un escalde ideal para automatizar líneas de producción entre 50 y 150 cerdos por hora donde, además, haya poco espacio. La producción dependerá de la climatología de la zona de cría de los animales y se puede utilizar para automatizar la línea y sustituir balsas tradicionales, reduciendo como mínimo a un operario de la línea. La recuperación de la inversión oscila entre uno y tres años.
La máquina recibe a las canales en la parte superior, y funciona por pasos, condicionada por –––los ciclos de la depiladora.
Las canales se sumergen en la balsa del escalde, manteniendo cuatro animales en agua si es el modelo MECROT-1 y ocho, si es el modelo MECROT-2. El calentamiento del agua se lleva a cabo mediante vapor directo.
Ventajas de nuestro equipo
- 1. Compacto y con materiales de la mayor calidad
- 2. Bajo mantenimiento
- 3. Muy fácil montaje y puesta en funcionamiento
Características Técnicas
- - Fabricado en acero inoxidable AISI 304
- - Aislante de lona de roca en toda la balsa
- - Conjunto tambor fabricado con chapa cilindrada en acero inoxidable de espesor 8 mm
- - Tracción mediante motorreductor con freno de 3 kw y protección contra corrosión C4
- - Calentamiento de agua por vapor directo modulado por válvula neumática marca ARI
- - Incluye válvula automática de llenado manual de vaciado y rebosadero
- - El control del escalde permite planificar la hora de incio del calentamiento del agua
Conoce su funcionamiento:
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Funcionalidad
El sistema vertical de escalde de cerdos es el sistema de escaldado más eficiente y sanitariamente más limpio para producciones a partir de 120 cerdos por hora.
La máquina conforma un túnel de longitud y trazado variable a lo largo del cual se ducha a las canales de cerdo con agua durante un tiempo que oscila entre los 4,5 y los 6,5 minutos a temperaturas de entre 60 y 64ºC. Las canales son transportadas mediante un transportador aéreo o noria de forma continua y en vertical a lo largo del túnel, recibiendo un duchado continuo de agua caliente.
El equipo posee en la parte inferior una balsa de agua que sirve para suemergir la cabeza del animal, calentar el agua a la temperatura requerida, y para aspirar y duchar con él las canales.
Ventajas de nuestro equipo
- 1. Logra una mayor calidad del escaldado en menor tiempo
- 2. El escalde vertical por ducha consume el 58% menos que otros tipos de escalde
- 3. Al no sumergir la canal, elimina el riesgo de contaminación de la canal, ya sea por la boca o por los pulmones a través de la herida
Características Técnicas
- - Construcción: Acero inoxidable AISI 304
- - Chapa inox de espesor 5 mm
- - Paneles aislantes inox de espesor 80 mm en parte superior y techo y de 60 mm en parte inferior
- - Válvulas de control de vapor marca ARIS
- - Bomba de agua 3kw 100m3
- - Número de bombas según producción
- - Puertas batientes de entrada y salida
- - Cuadro eléctrico de protección, mando y control temperatura con protección IP65
Conoce su funcionamiento:
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