Centrífuga vaciadora de tripas

funcionalidad


Máquina centrífuga para el vaciado de tripas indicada para multitud de mataderos que, bien no cuentan con servicio de tripero que se lleve y aproveche la tripería, o bien no se lleva toda la producción. En este caso el matadero estaría obligado a pagar por su retirada como MER tipo 2, además de requerir de un depósito de suficiente capacidad. Con este tipo de maquinaria, el gasto puede transformarse en beneficio.

Para ayudar en este problema, Mecanova ofrece equipos de vaciado y reducción de tripa que vacía todo el contenido abdominal mediante unas cuchillas que cortan y trocean todo el contenido intestinal, liberando el estiércol, y limpiando la carne a altas temperaturas. De esta manera, se estiriliza la materia cárnica para darle un uso de aprovechamiento como proteína o grasa apto para el consumo humano MER 3. En este caso, se deja de pagar por la retirada y se puede cobrar, lo que hace que el plazo de amortización sea corto y con una rentabilidad interesante.


 Ventajas de nuestro equipo

  • 1. Fácil montaje
  • 2. El cliente decide el grado de limpieza y cocción que prefiere
  • 3. El nivel de picado de tripa es igualmente opcional

características técnicas

  • - Fabricada enteramente en acero inoxidable AISI 304
  • - Máquina de gran robustez
  • - Sistema neumático de cuchillas (opcional)
  • - Sistema neumático de apertura (opcional)
  • - Sistema de engrase centralizado
  • - Cuadro eléctrico de protección y mando conforme a la normativa CE se seguridad

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