Aturdido y sangrado de vacuno

 

Uno de los procesos más complejos de la línea de faenado de vacuno es el aturdido para posterior degüello del animal, en el que se deben cumplir varios objetivos

1. Un ritmo de aturdido suficiente para cumplir con la producción de la línea

2. El cumplimiento de la normativa del bienestar animal

3. Que el proceso sea continuo y el animal no sea maltratado

4. Asegurar, en caso de que se requiera, que el proceso de degüello se realice acorde con las condiciones rituales de sacrificio. Además, se debe definir y equipar la línea para un correcto sangrado de la canal

 

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

Las mejores y más modernas instalaciones para cada proceso 

INMOVILIZACIÓN Y ATURDIDO

 

BOTON BOX CONVENCIONAL BOTON PISTOLA
 
 
SACRIFICIO RITUAL

 

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DEGÜELLO Y SANGRADO

 

BOTON CUBA SANGRADO BOTON BOMBA