Escaldado de cerdos
Una vez desangrado el animal, comienza el proceso de limpieza de la canal. Esta requiere de un escaldado eficaz para lograr apertura del poro y la fácil eliminación del pelo y la epidermis en la posterior fase de depilado.
Este proceso se logra mediante la transmisión de temperatura a la piel, lo que se logra con uno de los mejores transmisores térmicos disponibles: el agua. Existen diferentes sistemas de escaldado:
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- Por eso, Mecanova le ofrece el sistema que mejor se adapte a sus necesidades. Nos marcamos distintos objetivos:
1. Elegir el tipo de escalde que mejor se adaptan a tus necesidades y condicionantes de inversión 2. Sistemas de escalde sostenibles, de bajo consumo energético y de agua 3. Máxima calidad de escaldado |
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
Para lograr estos objetivos, Mecanova te ofrece, además de asesoramiento, los equipos más precisos
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