Escaldado de cerdos

 

Una vez desangrado el animal, comienza el proceso de limpieza de la canal. Esta requiere de un escaldado eficaz para lograr apertura del poro y la fácil eliminación del pelo y la epidermis en la posterior fase de depilado.

Este proceso se logra mediante la transmisión de temperatura a la piel, lo que se logra con uno de los mejores transmisores térmicos disponibles: el agua. Existen diferentes sistemas de escaldado:

  • - Por inmersión en balsa de agua
  • - Por duchado con agua
  • - Por condensación de vapor de agua
  • Por eso, Mecanova le ofrece el sistema que mejor se adapte a sus necesidades. Nos marcamos distintos objetivos: 

1. Elegir el tipo de escalde que mejor se adaptan a tus necesidades y condicionantes de inversión

2. Sistemas de escalde sostenibles, de bajo consumo energético y de agua

3. Máxima calidad de escaldado

 

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

Para lograr estos objetivos, Mecanova te ofrece, además de asesoramiento, los equipos más precisos

BOTON ESCALDE VERTICAL BOTON ESCALDE ARRASTRE

 

BOTON ESCALDE ROTATIVO BOTON ESCALDE EMPUJE