Escaldado de cerdos

El objeto del escaldado es reblandecer la epidermis para facilitar la posterior extracción del pelo
Mecanova ofrece distintos sistemas de escalde  dependiendo de las necesidades y producciones de la línea.

  • Por inmersión
  • Por aspersión
  • Por vapor
     

BALSA DE ESCALDE

Descripción:

Balsa de escalde manual en acero inoxidable

Características técnicas:

 La longitud de la cuba en función de las necesidades.
balsa-escalde-porcinoLa cuba está equipada de los siguientes elementos:

  • Entrada de agua:   Controlada mediante una válvula neumática, la cual se acciona mediante el sistema de nivel.
  • Sistema de vapor:   El calentamiento del agua por vapor con un sistema de control de temperatura por una válvula gradual, la cual se activa mediante una sonda PT100 de temperatura.
  • Desagüe.

Rendimiento:

Se pueden diseñar hasta para producciones de 50 animales hora

 

ESCALDE POR ARRASTRE

Descripción:

Balsa de escalde rectangular que incorpora un transportador de escalde de cerdos que automáticamente introduce, arrastra y saca el animal del escalde.
La balsa puede tener distintas formas dependiendo de la configuración de la línea.
Está protegida por paneles aislantes en acero inoxidable,

escalde-porcino-arrastreCaracterísticas técnicas:

La longitud de la cuba en función de la producción de la línea
La cuba está equipada de los siguientes elementos:

  • Fabricada en acero inoxidable y recubierta con paneles aislantes en  inoxidable.
  • Entrada de agua:   Controlada mediante una válvula neumática, la cual se acciona mediante el sistema de nivel.
  • Sistema de vapor:   El calentamiento del agua por vapor con un sistema de control de temperatura por una válvula gradual, la cual se activa mediante una sonda PT100 de temperatura.
  • Desagüe.
  • Transportador de arrastre.

Rendimiento:
Máquina especialmente indicada para producciones de 25 a 110 cerdos hora.
Para mayores producciones recomendamos un sistema de escaldadeo vertical.

 

ESCALDE ROTATIVO

Descripción:

Consta de un conjunto de cuba y  un bombo giratorio

Características técnicas:

La cuba está equipada de los siguientes elementos:escalde-rotativo-cerdos

  • Fabricada en acero inoxidable y recubierta con paneles aislantes en  inoxidable.
  • Entrada de agua:   Controlada mediante una válvula neumática, la cual se acciona mediante el sistema de nivel.
  • Sistema de vapor:   El calentamiento del agua por vapor con un sistema de control de temperatura por una válvula gradual, la cual se activa mediante una sonda PT100 de temperatura.
  • Desagüe.
  • Bombo giratorio.

Rendimiento:

Máquina especialmente indicada para producciones de 25 a 80 cerdos hora.
Para mayores producciones recomendamos un sistema de escaldadeo vertical.

 

TUNEL DE ESCALDE  VERTICAL

tunel-escalde-vertical-porcinoDescripción:

Túnel de escalde vertical con sistema de duchado con agua caliente

La máquina consiste en una cuba de acero inoxidable AISI -304, cerrada mediante paneles de aislamiento también en Acero Inoxidable.

El animal discurre dentro del escalde colgado del transportador de cadena recibiendo el spray de agua caliente.

 

Características técnicas:

 

El túnel está equipado de los siguientes elementos:escalde-vertical-duchas

  • Construcción: Acero inoxidable AISI – 304 de cubrición lateral y superior. Puertas batientes de entrada y salida.
  • Sistema de bombeo de agua para el duchado. Potencia: 3 Kw. por bomba instalada.
  • Nº de bombas: según diseño.
  • Entrada de agua con control de nivel.
  • Sistema de calentamiento de agua por vapor.
  • Desague de limpieza de válvulas de vaciado rápido.
  • La longitud del escalde depende del rendimiento de la línea.
  • La altura del escalde depende del tamaño de los animales diseñándose a su medida.
  • Control de Temperatura con precisión a décimas de grado.
  • Panel de control de funcionamiento individual o integrado en panel de la línea mediante PLC.
  • Incorpora puertas de acceso y mantenimiento.

Rendimientos máximos:

El escalde está indicado para producciones a partir de 80 y hasta 1.000 cerdos hora

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