Aturdido y sangrado ovino

 

CONDUCCIÓN

El manejo de los animales a la conducción al punto de aturdido incide, no solo en el cumplimiento de la normativa del Bienestar Animal, sino también en la calidad de la carne.

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

El mejor y más extendido sistema de conducción es el restrainer. Mecanova cuenta con diferentes modelos según las necesidades

ATURDIDO 

La calidad en los equipos eléctricos empleados en el aturdido evita la aparición de petequias en las canales más tiernas

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

SANGRADO

En esta fase estamos preparados para atender las necesidades acordes con los procesos requeridos, incluyendo el sangrado ritual.

 ¿QUÉ TE OFRECEMOS?

DEGÜELLO Y SANGRADO RITUAL (KOSHER O HALAL)

CUELGUE 

 

CONOCE LOS OTROS PROCESOS RELACIONADOS 

 

FAENADO 
ACUMULACIÓN