Faenado de ovino

 Mecanova cuenta con una larga experiencia en línea de faenado de ovinos, tanto mayores (70 kg), como menores (8 kg). Por ello, proponemos diferentes soluciones dependiendo, tanto de los pesos de la canales predominantes como, de la capaidad de producción por hora.

  • - Para todas las necesidades, Mecanova cuenta con equipos que le ayudan a:
  • - Maximizar el rendimiento por operario y por tanto, el corte del faenado
  • - Reducir al máximo el esfuerzo, facilitando las operaciones manuales del faenado
  • - Garantizar la higiene y eliminar riesgos de contaminación de las canales y todas las operaciones del faenado

 

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

TRANSPORTADOR O NORIAS DE FAENADO DE OVINO

DESOLLADO 

La calidad en los equipos eléctricos empleados en el aturdido evita la aparición de petequias en las canales más tiernas

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

SANGRADO

En esta fase estamos preparados para atender las necesidades acordes con los procesos requeridos, incluyendo el sangrado ritual.

 ¿QUÉ TE OFRECEMOS?

DEGÜELLO Y SANGRADO RITUAL (KOSHER O HALAL)

CUELGUE 

 

CONOCE LOS OTROS PROCESOS RELACIONADOS 

 

FAENADO 
ACUMULACIÓN