Horno Chamuscador para Porcino

Descripción:

Horno chamuscador totalmente automático, sirve para eliminar el resto de pelo después del proceso de flagelado y depilado. Consiste en cuatro columnas con quemadores, los cuales apuntan al centro de la máquina, de forma que cuando pasa el animal, se activan dichos quemadores, provocando una llama que abarca todo el animal.

Gracias a este Horno Chamuscador de Mecanova conseguimos eliminar todas las impurezas y bacterias de las canales de los cerdos que quedan tras el depilado dando una mayor calidad y durabilidad a dicha carne.

Datos Técnicos:

- Parámetros generales: producción máxima 1000 c/h (producción normal 320 c/h), combustible propano/natural (consumo medio por cerdo: 0.12 m3/h de GN), 56 bocas de fuego, funcionamiento 2-15 seg. (gradual), encendido: piloto constante, potencia máxima 1.500.000 Kcal. /h, diámetro salida humos: 600 mm. (Chimenea)
- La construcción es en Acero Inoxidable AISI – 304
- Cuadro de maniobra eléctrica para el control de combustión temporización y protección eléctrica de los elementos.
- Potencia total instalada: 1.500.000 kcal/h.
- La valvulería del deposito de G.L.P. se ha de proveer para este caudal, aconseja disponer de al menos de 2 depósitos de 4 m3 de capacidad o de uno de 11 m3.
- Presión entrada del gas a la máquina 1.5BAR (se aconseja colocación de manómetro).
- Homologado por la Dirección General de Industria Siderometalúrgicas y Navales, con el Nº AIG/314/85, según O.M.I de 07/03/74, D. 1651/74.
- Rendimientos Máximos: 1.000 cerdos/hora

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