MECANOVA

Funcionalidad del aturdido de co2

Los sistemas de aturdido de CO2 para cerdos son imprescindibles en cualquier nueva línea o renovación de línea de porcino. La razón fundamental es la calidad de la carne que se logra con este sistema, gracias a la bajada del PH de la carne, lo que se traduce en una mejora del índice PSE de las mismas.

El sistema de aturdido por CO2 también elimina las petequias en la carne, mientras que evita la rotura de espinazos y jamones. Un correcto manejo de los animales, atendiendo a los indicadores de Mecanova, reducen el estrés del animal, y facilita el cumplimiento de la normativa europea de Bienestar Animal CE Nº 1099 / 2009 del Consejo Europeo.

Ventajas de nuestro equipo

• 1. Robusto y de bajo mantenimiento
• 2. Equipos homologados por la normativa europea de Bienestar Animal
• 3. Fácil manejo: las máquinas se adaptan a las características específicas de cada partida 

Características Técnicas

• - Fabricado estructuralmente en acero S275 JR acabado en galvanizado en caliente
• - Motorización en función de la producción de entre 7,5 Kw y 15 Kw
• - Cuadro eléctrico de protección y control
• - Cestas de fácil limpieza (número de cestas varía según modelo
• - Bomba de extracción de gas de emergencia 
• - Bomba distribuidora extractora de lados de 0,75 Kw
• - Pantalla de información y registro de datos de concentración y tiempo de exposición al gas

USO Y FUNCIONAMIENTO

Esta máquina está destinada al aturdido de cerdos por gas de dióxido de carbono (CO2) en altas concentraciones y conforme alartículo del Reglamento Europeo 1099/2009 del Consejo Europeo del 24 de septiembre.

CONDICIONES DE USO

Conforme al diseño está destinada al sacrificio de cerdos de entre 50 y 350kg de peso en un procedimiento industrial.

La producción de esta máquina dependerá del peso de los animales siendo 120 cada hora para animales de 100kg con un tiempohasta el sangrado de 30 segundos, la máquina debe realizar ciclos con 6 cerdos para alcanzar esa producción.

PARAMETROS CLAVE

• • La concentración de CO2 en el punto de inicio de aturdido debe ser superior al 80% (recomendamos 90%).
• • El tiempo de bajada de los animales al punto de máxima concentración debe ser inferior a 30 segundos (recomendamos 20segundos)
• • El tiempo de exposición a la máxima concentración dependerá de 2 variables:
  • 1. La concentración del CO2
  • 2. El tiempo hasta el sangrado del último animal en salir tras cada ciclo.
  •  

El tiempo de la estancia a máxima concentración y el porcentaje de concentración del gas incidirán en el tiempo de inconsciencia delanimal, debiendo operar la máquina de manera que a cada animal se le de un tiempo y una concentración que permita un tiempo de inconsciencia suficiente para que muera por desangramiento sin recuperar dicha consciencia.

A modo indicativo la inconsciencia para la cifra del 80% de gas será:

Modelos

Conoce su funcionamiento:

• Aturdido por CO2

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