DEPILADORA DE PATAS

Depiladora de Patas

Descripción Depiladora y Escaldadora de Patas de Vacuno y de Ovino

Máquina centrífuga para la limpieza, depilado y escaldado de las patas de vacuno y ovino. Simplifica y racionaliza el trabajo, imprescindibles en todas las triperías.

Características de la lavadora de patas:

  • Fabricada en Acero Inoxidable AISI-304.
  • Revestimiento de compuerta de carga y descarga de junta estanca.
  • Cámara interna de aislamiento acústico.
  • Centralización de los puntos de engrase.
  • Bandeja de extracción de producto.
  • Compuerta superior para la introducción del producto.

Requisitos para Montaje:Depiladora de Patas

  • Línea de agua.
  • Línea de vapor.
  • Línea de 4C 5mm al Cuadro Eléctrico.
  • Colector para recibir y canalizar el agua.
  • Bancada de anclaje.

Modelos:

P-70 POL MAN
Potencia: 4 CV
Producción:
   Ovino: 200 patas / hora

P-100 POL MAN
Potencia: 5,5 CV
Producción: 
   Ovino: 500 patas / hora
   Vacuno: 80 patas / hora

P-500 POL MANPeladora de patas
Potencia: 10 CV
Producción: 
   Ovino: 800 patas / hora
   Vacuno: 200 patas / hora

P-700 POL MAN
Potencia: 20 CV
Producción: 
   Ovino: 1200 patas / hora
   Vacuno: 400 patas / hora

Descargar Ficha Técnica: Depiladora de Patas.

Accesorios:

Cuadro eléctrico de control de las funciones de la máquina, construido bajo Normativa CE, con sistemas de seguridad eléctrica y parada de emergencia.

Deposito con termómetro analógico para inspección de la temperatura del agua en el interior de la máquina.

Opcionales: Apertura neumática, elevador de carros y tolva de recepción

 Proceso de tratamiento de patas: 

 El siguiente paso en la línea de matanza en cuanto se refiere a los subproductos, es el corte de patas. El corte de esta pata se realiza en la transferencia de patas en el caso de la pata posterior, o bien en el siguiente puesto de trabajo situado a nivel del suelo, mediante la cizalla de corte de patas y cuernos, que es una máquina hidráulica.

 Estas patas se recogen en carros cutter o si trabajamos en mataderos de dos plantas van a través de unas tuberías hasta la zona de limpieza de patas.

 Al llegar a la sala de limpieza, estas patas son tratadas mediante agua caliente y con una máquina peladora de patas, para sacarles el pelo, sin necesitar ningún tratamiento previo. Esta máquina puede ser desde el modelo más simple y manual, hasta la más complicada y automatizada. El tratamiento de las patas requiere agua caliente a 65 grados para realizar un buen escalde, y una parte proporcional de uñas de vacuno para realizar un buen depilado. El proceso de limpieza puede durar 20 minutos, dependiendo del operario que realiza el trabajo y la pericia que tenga al conseguir un escaldado correcto.

 Después de la limpieza se procede a la extracción de las uñas, que se realiza con la máquina de despezuñar patas. Estas patas depiladas y despezuñadas deberán introducirse en agua durante un periodo de tiempo que determine el cliente, ya que las patas reciben un tratamiento diferente dependiendo de la zona donde esté localizado el matadero. Acto seguido, estas patas están listas para ser almacenadas en cámaras frigoríficas, ya sea de conservación o de congelación, para posteriormente proceder a su expedición o venta.

 

Vídeo Demostrativo:

https://youtu.be/ZHijUrI_0zc