Depilado de cerdos

 

La calidad de las canales porcinas es cada vez más importante en la industria cárnica, y para lograrlo, el proceso de depilado es el más importante. La máquina de depilado es el corazón de cualquier línea de faenado. Para un buen resultado, además de un correcto escaldado porcino, es importante un depilado efectivo. Para este proceso nos marcamos unos objetivos muy importantes:

  • 1. Conseguir canales sin pelo o con muy poco pelo
  • 2. Lograr el correcto depilado al ritmo de producción requerido en la línea
  • 3. Un índice de roturas de pata mínimo
  • 4. Fiabilidad mecánica de la máquina: que el equipo no se pare ni tenga roturas que paralicen por completo el faenado

 

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

Para los mejores resultados, Mecanova ofrece dos tipos de depiladoras, según el volumen de la producción:

BOTON DEPILADORA KOJAK BOTON DEPILADORA UBAR