Hasta llegar a nuestras mesas, la carne de cerdo pasa por distintas fases. A diferencia de la carne de vacuno u ovino, la del cerdo debe pasar por distintos procesos dentro del matadero para asegurar su calidad.

Los mataderos de porcino podrían ver un incremento de sus beneficios con el tirón de las exportaciones de carne de cerdo a China y otros países de Asia.

Mecanova ha enviado esta semana la quinta partida para el matadero de porcino de su cliente en Bielorrusia, compuesto de distintos transportadores con los que automatizar la producción.