Desollado Vacuno

La labor de desollado o descuerado es la operación más importante del faenado de bovino, ya que es la más intensiva en mano de obra y, en consecuencia, la que más influirá en el coste del faenado y en la producción de la línea.

Si esta labor no es realizada correctamente, puede suponer contaminación de la canal, lo que afectará a posteriores analíticas de calidad e incluso al aspecto y merma de la canal. Para lograr una labor de desollado perfecta, Mecanova desarrolla equipos que cumplen con los siguientes objetivos:

1. Máquinas operativas que ayuden a reducir el esfuerzo humano en el pre-desollado

2. Garantizar que los equipos alcanzan las producciones requeridas en cada línea

3. Que durante la labor de desuelle se realice con los estándares más altos de calidad, y que no suponga ni merma, ni contaminación

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

Desolladoras concebidas para realizar la operación desde las patas traseras hasta la cabeza en una sola operación. Su eficacia ayudan a reducir el esfuerzo humano, y nuestra gama de modelos permite adaptar los equipos a las necesidades de producción de cada cliente.

Funcionalidad

La Desolladora para vacuno modelo V70 es una máquina de desollado o descuerado de res para producciones de entre 30 y 75 animales por hora, dependiendo del peso y predesollado en la faena. El desollado con este equipo se realiza desde las patas traseras hasta la cabeza. La ventaja de este equipo sobre la versión V40, además de su mayor potencia, 30 HP, está en que esta máquina incorpora un cilindro hidráulico de empuje telescópico con carrera de 2800 mm. Esto supone que puede trabajar animales muy grandes desde los cuartos traseros hasta la cabeza sin necesidad de sujeción de manos.

El manejo de la máquina se realiza mediante cuadro de mando situado en una de las dos plataformas laterales con protección IP55 y tensión de 24 voltios. A la máquina se le pueden acoplar plataformas laterales con movimiento neumático o hidráulico. Existen opcionalmente plataformas que permiten el desplazamiento hacia el eje del raíl, lo que permite una mayor proximidad del operario a la canal durante el acompañamiento del desuello.

Ventajas de nuestro equipo

1. Gran potencia y robustez
2. Bajo mantenimiento
3. Trabaja animales muy grandes con la misma calidad

Características Técnicas

- Fabricada enteramente en acero inoxidable.
- Bomba de acción hidráulica. Motor 780 CC. P=400bar.
- Motor eléctrico: 30 HP., 220-380-415 V; 50-60 Hz.
- Rodillo: longitud de carrera: 2800 mm.
- Altura total: 5685 mm.
- Panel eléctrico con transformador.
- Capacidad: 70 V/H

Desolladora V70

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Funcionalidad

La Desolladora de vacuno modelo V40 es una máquina de desollado (o descuerado) de res para producciones de entre 30 y 45 vacunos por hora con animales de 600 kg en pie. El desuelle o descuerado con este equipo se produce desde la parte superior de las patas del animal hasta la cabeza. El equipo cuenta con bombo que enrolla la piel traccionado con motor hidráulico. El empuje es igualmente hidráulico con una carrera de 1800 mm. La desolladora permite la colocación de dos plataformas hidráulicas o neumáticas en ambos lados para acompañar el desprendimiento de la piel.

Ventajas de nuestro equipo

1. Robusta y fiable
2. Fácil de montar en cualquier instalación
3. El desollado es completo, de pies a cabeza, comparado con productos de otros competidores

Características Técnicas

- Desolladora de 30 HP
- Fabricada en acero inoxidable. El amarre a estructura está fabricado en Acero S275 JR
- Equipa central hidráulica con motor eléctrico de 30 CV
- Cilindro hidráulico de empuje 50-100/115 carrera 1800 mm
- Manejo mediante cuadro de mando a 24v y protección IP66

Conoce su funcionamiento:

Desolladora V40

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funcionalidad

La desolladora de vacuno modelo V30 es una máquina destinada al desollado de res para producciones de hasta 30 vacunos por hora en animales de más 600 kg en pie. El equipo permite realizar el desollado tanto de arriba hacia abajo como de abajo hacia arriba.

Se trata de una maquinaria traccionada eléctricamente, que extrae la piel, liberándola al pie de las columnas de la máquina. El equipo es idóneo para instalaciones pequeñas o renovaciones de líneas, y puede trabajar con raíles a 4 metros o incluso, a 3 metros.

Ventajas de nuestro equipo

1. Fácil montaje
2. Robusta y duradera
3. Bajo coste

Características Técnicas

- Fabricada en acero S275 JR galvanizado en caliente
- El equipo puede completarse con plataformas de ayuda laterales (opcionales) fabricadas en acero inoxidable
- Cadenas de atado en acero inoxidable AISI 304 D7P21 mm
- Traccionado mediante motorreductor de 3 Kw con freno
- Cuadro de mando en plataformas a 24V y protección IP66