Échaudage du Porc

Une fois l'animal saigné, le processus de nettoyage de la carcasse commence. Cela nécessite un échaudage efficace pour obtenir une ouverture des pores et une élimination facile des poils et de l'épiderme lors de la phase d'épilation suivante.

Ce processus est réalisé en transmettant la température à la peau, ce qui est obtenu avec l'un des meilleurs transmetteurs de chaleur disponibles : l'eau. Il existe différents systèmes d'échaudage:

- Par immersion dans un radeau d'eau
- En prenant une douche avec de l'eau
- Par condensation de vapeur d'eau

Pour cette raison, Mecanova vous propose le système le mieux adapté à vos besoins. Nous nous fixons différents objectifs :

1. Choisissez le type d'échaudure qui convient le mieux à vos besoins et conditions d'investissement

2. Systèmes d'échaudage durables à faible consommation d'énergie et d'eau

3. Qualité de blanchiment la plus élevée

QUE VOUS PROPOSONS-NOUS ?

Pour atteindre ces objectifs, Mecanova vous propose, en plus des conseils, le matériel le plus précis

MECANOVA