Mecanova développe l'automatisation du traitement du sang dans les abattoirs
Le système d'automatisation du traitement du sang, pionnier sur le marché, est une nouveauté qui optimisera le temps et les ressources.
Mecanova continue de travailler sur l'innovation et l'automatisation des processus dans l'industrie de la viande, et cette fois, elle a concentré son objectif sur le développement d'un système d'automatisation pour le processus de déshydratation du sang, qui a été lancé dans un abattoir en Ukraine.
Depuis les abattoirs ukrainiens, ils voulaient résoudre le problème du traitement du sang dans leur abattoir de manière plus efficace et plus rapide. L'élimination de ce résidu est un problème pour le système de purification d'eau. Pour cela, Mecanova a développé un système de cuiseurs pour traiter le sang en mode automatique, d'une capacité de production de 1200 litres par heure.
Ce nouveau procédé consiste à mettre en marche deux cuiseurs reliés au bac de saignée au moyen d'une pompe péristaltique, qui pompe alternativement le sang vers les deux cuiseurs, en fonction du cuiseur qui doit être rempli à ce moment. Ces cuiseurs ont un système qui permet de mesurer la quantité de sang qui entre dans chacun d'eux. Lorsque les capteurs détectent que la capacité optimale a été atteinte dans le premier cuiseur, un signal est envoyé aux électrovannes pour envoyer le sang vers l'autre cuiseur. Pendant ce processus, la cuisson est effectuée dans le premier réservoir, déshydratant le sang jusqu'à ce qu'il soit établi, le laissant avec une humidité relative recommandée de 40% d'humidité. Une fois le processus de cuisson terminé, le repas de sang est expulsé du cuiseur 1 et le processus est répété dans le cuiseur 2. Le mode automatique comprend également un système d'auto-nettoyage pour l'ensemble du circuit: des tuyaux et des vannes à l'intérieur des cuiseurs. Il s'agit donc d'un processus cyclique qui permet d'économiser du temps et des efforts humains, atteignant un niveau d'efficacité remarquable dans le traitement d'un produit difficile à manipuler.
Le traitement du sang dans les abattoirs, clé pour réduire la contamination
Le sang est l'élément le plus polluant dans un abattoir, et son traitement dans la station d'épuration devient assez complexe et coûteux, ce qui se traduit généralement par des problèmes. À l'heure actuelle, les abattoirs modernes doivent disposer de systèmes de traitement du sang, afin de faciliter le travail de l'usine de traitement et d'économiser sur les coûts supplémentaires. Des défibrinateurs qui obtiennent du sang propre à la consommation humaine, aux cuiseurs qui extraient l'eau du sang et génèrent de la farine à utiliser comme engrais, engrais ou aliments pour animaux.
Le nouveau système d'automatisation du traitement du sang représente une étape supplémentaire dans la modernisation des installations. En plus de renouveler complètement le processus de cuisson, réduisant l'effort humain et le temps, le mode automatique représente également une avancée significative dans la transition écologique de l'industrie de la viande, en développant un système optimal qui réduit la pollution.
Príncipe de Vergara, 109
