Modernisation d'une salle de découpe de bœuf en Amérique Centrale
Montage d'une nouvelle Salle de Découpe de Bœuf en Panama
Montage d'une Salle de Découpe de Bœuf en Panama
Nous avons terminé l'assemblage d'une nouvelle salle de découpe de boeuf dans le centre de distribution de l'une des plus grandes chaînes d'hypermarchés du Panama.
L'équipe Mecanova a terminé le montage d'une nouvelle Salle de Découpe de Bœuf, intégrant une solution de découpe ergonomique et efficace, ainsi que des rails aériens en tôle d'acier inoxydable.
Nous soulignons dans cette installation la nouvelle conception des changements de plaque, une conception qui offre une plus grande fiabilité, une reduction de des coûts de fabrication et d'assemblage , ainsi que les selles et les supports qui, avec leur conception, optimisent le matériau, maximisant sa résistance par rapport à ce qui existe déjà. Cette conception de chenille permet une réduction du coût de montage puisqu'elle est entièrement boulonnée, ne nécessitant pas de soudure, réduisant les sauts de roulement dans les joints de plaque.
Installation personnalisée
L'installation comprend un élévateur à niveau continu pour élever les carcasses à un niveau de travail dans les coupes primaires qui permet une manipulation minimale de la viande, la limitant aux opérations de découpe.
Le cantonnement dispose également de deux lignes de travail utilisant des bandes transporteuses et des postes de travail, une ligne pour les quartiers d’avant et une ligne arrière pour les arrieres-trains.
Nous espérons que cette nouvelle installation contribuera à améliorer la santé au travail du personnel de découpe, à augmenter les performances de production, à faciliter le conditionnement des coupes et à accroître la rentabilité de toute la chaîne de transformation de la viande bovine de notre client.
Príncipe de Vergara, 109
